Almejas a la Marinera

Almejas a la Marinera

La receta de hoy es todo un clásico en la cocina, Almejas a la Marinera raro es el chiringuito de playa o restaurante de la costa que no la tenga en su carta. Se comen

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Rabo estofado al vino tinto

Rabo estofado al vino tinto

Rabo estofado al vino tinto, puede ser de Vaca, Buey o Toro  la diferencia a parte del sabor de cada uno, esta en los tiempos de cocción. Se suele guisar de diferente forma según la

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Parrochas afogadas

Parrochas Afogadas

Hoy vamos a cocinar parrochas afogadas, las parrochas son las sardinas antes de llegar a su edad adulta, también es frecuente llamarla parrochita. Ahora es habitual verlas en el mercado todo el año porque las

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Chipirones rellenos en su tinta

Chipirones rellenos en su tinta

Me encanta preparar chipirones de cualquier forma posible, están buenísimos  pero sin dudarlo mi receta preferidos son los Chipirones (calamares) rellenos en su tinta. Ofrecen muchísimas posibilidades dependiendo su tamaño, los que he preparado hoy,

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crepes dulce y salado

Crepes masa básica

Hoy te voy a enseñar cómo hacer crepes paso a paso con su masa básica y luego os daré algunas ideas diferentes y muy sencillas, para disfrutar de ello en los desayunos, comidas, cenas, como

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Ensaladilla de pulpo y gambas

Ensaladilla de Pulpo y Gambas

Cuando hablamos de ensaladilla nos viene a la cabeza el apellido «rusa» pero hoy vamos a preparar una ensaladilla de pulpo y gambas con lo que sorprenderás y quedaras como un auténtico profesional de los

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Pinchos morunos

Pinchos Morunos

Esta receta de pinchos morunos es muy fácil de hacer y a cada uno de nosotros nos traerá diferentes recuerdos. A mi personalmente me recuerda a esos viernes de cañas con mis amigos en los

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Pechugas rellenas de jamón y queso

Pechugas rellenas de jamón y queso

Las pechugas rellenas de jamón y queso es una de esas recetas que me transportan a mi infancia y ahora entiendo el porqué. Mi madre las preparaba para cenar y para mis hermanos y para mi esa

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Mejillones al vapor

Mejillones al Vapor con vino

Existen muchas formas de disfrutar de unos mejillones, a la vinagreta, rellenos, croquetas etc., pero hoy os dejo la receta paso a paso para preparar unos mejillones al vapor, como me enseño mi madre. receta

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carrilleras vino tinto

Carrilleras al vino tinto

Marchando una de Carrilleras al vino tinto, oído cocina. Hoy cocinamos un plato riquísimo, fácil y con una textura que a mi me encanta. Se extrae de la cara del animal, ya sea vaca o

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Boquerones en vinagre

Los boquerones en vinagre es de esas recetas tradiciones que yo siempre preparo con mucho cariño, porque en mi casa nos justan a todos. Por eso hoy os voy a contar cómo hacer boquerones en vinagre

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Como cocer los percebes

Como cocer percebes

A los que nos gusta el marisco como es mi caso, a veces nos encontramos con la duda de como cocerlo, pues aquí os traigo la receta de como cocer los percebes y que os

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