Categoría: Calentando Motores
Rendimientos:
4 Servings
Dificultad: Fácil
Tiempo de preparación: 15 min
Tiempo de cocinado:
40 min
Tiempo total:
55 min
Receta fácil de Crema de Calabaza y Zanahoria, uno de los platos más populares en otoño e invierno.
Ya sea como primer plato o como plato único, con más o menos acompañamiento, caliente o fría, es una de las cremas de verduras más sabrosas que hay y por eso tiene siempre tanto éxito. Lo mejor de todo es que os enseño más abajo un Conchi consejo para que la crema os quede muy suave y sin ningún hilo.
Ingredientes
Ajustar las raciones
Instrucciones
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Picar la cebolla, ajo, puerro muy menudo y sofreír con un poco de aceite hasta que esté pochadito
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Añadir la calabaza en trozos y zanahoria en rodajas, sofreír unos 3-4 minutos, removiendo
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Agregar sal, pimienta, nuez moscada, curri y cubrir con agua. Cocer unos 25 minutos hasta que la calabaza esté tierna y añadir los quesitos (opcional)
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Rectificar de sal y triturar con la batidora,
Conchi Consejo
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a mi como me gusta que la crema quede muy fina, después de triturarla la paso por un colador grande,
