Categoría: Picoteando
Rendimientos:
6 Servings
Dificultad: Media
Tiempo de preparación: 40 min
Tiempo de cocinado:
29 min
Tiempo total:
1 h 9 min
Hay algo mas rico que unas Croquetas? , yo creo que no y en esta ocasión de Cecina de León. Prepararte para que te pidan que las prepares día si y día también
Ingredientes
Ajustar las raciones
Instrucciones
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Picar el queso y la cecina, reservar.
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Por un lado calentamos la leche y le añadimos el queso para que se deshaga en ella. Mientras calentamos la mantequilla en la sartén y una vez fundida la añadimos la harina y la freímos durante 3 minutos
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Una vez esté tostada la harina le añadimos la cecina previamente cortada en trocitos pequeñitos, al gusto, removemos un poquito y añadimos la leche sin dejar de remover
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Removemos durante 10 minutos aproximadamente hasta que hayas querido la consistencia que queremos despegándose de las paredes del cazo.
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Echamos sobre una bandeja más bien plana y lo dejamos enfriar con un film transparente encima para que no cree costra
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Una vez fría la masa la cortamos del tamaño que queramos las croquetas, las pasamos por huevo y luego pan rallado las freímos( con el aceite bien caliente ) o las congelamos.
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Y ahora si poséis esperar a que se enfríen, A COMER........
