Las Galletas de la Abuela

Dificultad: Fácil

Esta receta de galletas ha sido transmitida de generación en generación, es sencilla y siempre quedan riquísimas. Se diferencian de otras galletas de mantequilla en que no llevan levadura y el toque cítrico del limón.

Las galletas de la abuela son un perfecto regalo en esta época de navidad, las puedes meter en una caja metálica y darles una sorpresa a tus amigo y familiares.

Mmmmmm y mientras están el horno, tu casa se llenara de un aroma que te llevara a los mejores recuerdos de tu infancia

 

Ingredientes

Instrucciones

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  • Batir en un recipiente grande la mantequilla bien blanda con el azúcar, hasta que quede una crema ligeramente esponjosa. Incorporar la harina poco a poco, trabajando bien la masa hasta que quede homogénea y suave.
  • Añadir la sal y los tres huevos, y batir un poco más, rallar la piel del limón e incorporarla
  • Añadir la harina y seguir batiendo, cuando la mitad de la harina este incorporada, amasar a mano
  • Dejar reposar la masa una hora en el refrigerador tapada con un film transparente
  • Precalentar el horno a 180º.
  • Estirar con la ayuda de un rodillo en una superficie previamente enharinada
  • Recortar con los moldes
  • Poner papel de hornear en la bandeja del horno y colocar las galletas, pintarlas con huevos
  • Hornear a media altura durante unos 8-10 minutos, hasta que se hayan dorado. Esperar unos minutos fuera del horno y dejar enfriar completamente sobre una rejilla antes de guardarlas. Repetir el proceso hasta terminar la masa.

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