Quiche de Espinacas y Gambas

Quiche de espinacas y gambas
Rendimientos: 4 Raciones Dificultad: Fácil Tiempo de preparación: 25 min Tiempo de cocinado: 25 min Tiempo total: 50 min

Menuda receta más rica traigo hoy! Quiche de Espinacas y Gambas, me ha pedido que la comparta con vosotr@s una amiga de la cual solo diré sus iniciales MP.B por eso de mantener el anonimato, ja ja ja, además para l@s que queréis sustituir la nata, os doy una alternativa muy saludable.

Vamos a Cocinear

Ingredientes

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Ajustar las raciones

Instrucciones

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  • Poner la masa quebrada estirada sobre papel de horno y en un molde pinchar con un tenedor.
  • Ponerle unos garbanzos para que no suba ( guardar estos garbanzos para la próxima vez que preparéis un Quiche ya que no sirven para cocinarlos) y horneamos a 180º durante 10 minutos o hasta que la masa empiece a dorarse. Sacamos del horno y reservamos.
  • Salteamos en el aceite las hojas de espinaca y ajos, salpimentamos y removemos durante 1 min
  • Cuando los ajos estén comenzando a dorar añadimos las gambas y las cocinamos. Cuando las gamas ya estén ya casi hechas añadimos las espinacas y salteamos todo junto durante un par de minutos. Las espinacas se cocinan muy rápido. Dejamos enfriar
  • En un bol amplio batimos la nata con los huevos, una pizca de sal y pimienta. Añadimos las espinacas con las gambas y el queso. Mezclamos
  • Vertemos la mezcla en el molde y horneamos a 170ºC durante unos 40-45 minutos hasta que el relleno esté cuajado y comience a tomar color dorado
  • Conchi Consejo
  • Para hacer esta receta mas ligera sustituimos la Nata por Leche desnatada. El Queso Curado por uno mas Ligero a vuestro gusto Se puede comer caliente o frio Os animo que os lo rellenéis de lo que mas os guste

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