La receta de hoy Salsa Vinagreta, estoy segura que la vais a utilizar en un montón de ocasiones, a mi me encanta con unos cogollos de Tudela, mejillones. un salpicón de marisco y pulpo a la vinagreta y madre mía!!!
Yo la preparo de una manera un poco diferente por que le añado huevo cocido y aceitunas sin huevos, que le dan un toque especial y en mi casa les encanta. Sigo preparándola de manera tradicional es decir con la tabla y el cuchillo así me aseguro de picar como yo quiero la cebolla y lo pimientos.
Os voy a enseñar como quedaron estos mejillones que le prepare a la familia el día del cumpleaños de mi Chico
Os recomiendo hacerla para comer en el día, ya que se la guardáis de un día para otro, tiende a aguarse por el agua que sueltan las verduras.
Podéis añadir alcaparras, pepillo, tomate, en las vinagretas no hay nada escrito y lo mejor es que la hagáis a vuestro gusto.
Para mi esta receta de salsa vinagreta es la mejor.
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Ingredientes
Instrucciones
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Limpiar la cebolla, picarla muy fina y la reservamos.
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Lavamos los pimientos y les quitamos las semillas y las partes blancas. Cortamos los pimientos en tiras finas y después en cubitos pequeños. Reservamos los pimientos y la cebolla en un bol.
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Picamos el huevo cocido y las aceitunas y lo juntamos con la cebolla y el pimiento
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Emulsionamos el aceite de oliva y el vinagre, y la sal. Mezclamos bien todos los ingredientes y ya tenemos lista la vinagreta.
