Receta Salsa Vinagreta

La receta de hoy Salsa Vinagreta, estoy segura que la vais a utilizar en un montón de ocasiones, a mi me encanta con unos cogollos de Tudela, mejillones. un salpicón de marisco y pulpo a la vinagreta y madre mía!!! Yo la preparo de una manera un poco diferente por que le añado huevo cocido y aceitunas sin huevos, que le dan un toque especial y en mi casa les encanta. Sigo preparándola de manera tradicional es decir con la tabla y el cuchillo así me aseguro de picar como yo quiero la cebolla y lo pimientos. Os voy a enseñar como quedaron estos mejillones que le prepare a la familia el día del cumpleaños de mi Chico mejillones vinagreta Os recomiendo hacerla para comer en el día, ya que se la guardáis de un día para otro, tiende a aguarse por el agua que sueltan las verduras. Podéis añadir alcaparras, pepillo, tomate, en las vinagretas no hay nada escrito y lo mejor es que la hagáis a vuestro gusto. Para mi esta receta de salsa vinagreta es la mejor. Si os ha gustado esta receta no te pierda esta Almejas a la marinera   
Raciones: 4 rendimiento(s)
Tiempo de preparación: 15 mins
Ingredientes
  • 1 Cebolla mediana
  • 1 Huevo cocido
  • 1 Pimiento Verde mediano
  • 1 Pimiento Rojo mediano
  • 14 Aceitunas verdes sin hueso
  • 12 tbsp Aceite de Oliva Virgen
  • 6 tbsp Vinagre
  • 0 Sal
Instrucciones
  1. Limpiar la cebolla, picarla muy fina y la reservamos.
  2. Lavamos los pimientos y les quitamos las semillas y las partes blancas. Cortamos los pimientos en tiras finas y después en cubitos pequeños. Reservamos los pimientos y la cebolla en un bol.
  3. Picamos el huevo cocido y las aceitunas y lo juntamos con la cebolla y el pimiento
  4. Emulsionamos el aceite de oliva y el vinagre, y la sal. Mezclamos bien todos los ingredientes y ya tenemos lista la vinagreta.