Categoría: Salseando
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La salsa rosa, o también conocida como salsa cóctel, es una de mis salsas preferidas.
Yo la suelo usar mucho en casa sobre todo para el cóctel de Gambas y Piña, ensalada de pasta, huevos rellenos etc. que es un aperitivo o primer plato bien fresquito para el verano.
Si sabes cómo hacer salsa rosa casera, no volverás a utilizar las salsas comerciales.
Ingredientes
Ajustar las raciones
Instrucciones
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Ponemos el huevo, la sal en el vaso de la batidora y pondremos la batidora pegada al fondo. Sin mover la batidora, para que no se corte, iremos echando aceite de girasol hasta que nos monte y hagamos una mahonesa espesa.
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Añadimos el ketchup, el zumo de media naranja , el tabasco (opcional) y un chorrito pequeño de brandy o coñac. Batimos de nuevo los ingredientes
Conchi Consejo
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Si ves que queda demasiado líquido, agrega un poco más de aceite y sigue batiendo hasta que tenga la consistencia deseada
