Salsa Rosa

Rendimientos: 3 Raciones

La salsa rosa, o también conocida como salsa cóctel,  es una de mis salsas preferidas.

Yo la suelo usar mucho en casa sobre todo para el cóctel de Gambas y Piña, ensalada de pasta, huevos rellenos etc. que es un aperitivo o primer plato bien fresquito para el verano.

Si sabes cómo hacer salsa rosa casera, no volverás a utilizar las salsas comerciales.

Ingredientes

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Instrucciones

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  • Ponemos el huevo, la sal en el vaso de la batidora y pondremos la batidora pegada al fondo. Sin mover la batidora, para que no se corte, iremos echando aceite de girasol hasta que nos monte y hagamos una mahonesa espesa.
  • Añadimos el ketchup, el zumo de media naranja , el tabasco (opcional) y un chorrito pequeño de brandy o coñac. Batimos de nuevo los ingredientes
  • Conchi Consejo
  • Si ves que queda demasiado líquido, agrega un poco más de aceite y sigue batiendo hasta que tenga la consistencia deseada

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