Categoría: y para Rematar
Rendimientos:
4 Servings
Dificultad: Fácil
Tiempo de preparación: 15 min
Tiempo de cocinado:
1 h
Tiempo total:
1 h 15 min
Me encanta esta tarta de zanahoria y coco es muy fácil de hacer es una alternativa muy buena para los que no sean chocolateros.
Mucha gente hace esta tarta de zanahoria y coco con sobados o compra las bases de bizcocho en el supermercado ya echas.
Yo aquí os dejo el primer paso para hacer la tarta y es como preparar la base de bizcocho, se llama bizcocho Genovés y os va a servir para infinidad de tartas que queráis hacer. También os sirve la receta para hacer la base del brazo gitano así que un 2×1.
Las bases las podéis hacer con anterioridad y conservarlas congelas, además así aportara humedad al bizcocho consiguiendo que quede mas jugoso.d
Conchi Consejos
- Podéis hacer la base de bizcocho días antes y guardarlos en el congelador
- Dejarla toda una noche en la nevera para que los bizcochos absorban el jugo de este puré y convertirse en un bocado jugoso y delicado
Ingredientes
Ajustar las raciones
- Para Decorar
Instrucciones
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Lo primero que haremos será preparar las bases bizcocho. os he puesto un enlace arriba de como hacerlas
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Pelamos y troceando las zanahorias para cocerlas
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Una vez cocidas dejamos que se enfríen reservando un poco de caldo de cocción. Reducimos el agua de la cocción teniéndola 10 minutos mas al fuego para concentrarla
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Hacemos la crema, poniendo en un bol la zanahoria cocida, la almendra, el azúcar, el coco y 100 ml del agua de cocción reservada
Sólo queda montar la tarta
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Dividimos en tres partes la crema y vamos alternado capas de bizcocho y de crema finalizamos con una capa de crema. Distribuimos cada capa uniformemente. Para terminar igualaremos los laterales rellenando algún hueco que falte y retirando el exceso
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La meteremos en la nevera unas 8-12 horas y una vez transcurridas, lo decoramos con coco rallado.
Donde está el enlace para el bizcocho?no sale!
Hola te lo hago llegar https://conchiquecomemoshoy.com/bizcocho-para-brazo-gitano-y-tartas/ gracias y dispulpa la tardanza