Tarta tres chocolates

Para los amantes del chocolate como es mi caso, os presento una receta con la que quedareis como auténticos reposteros aunque no tengáis mucha experiencia

• Categoría: y para Rematar

Ingredientes

Para la base

• 200 g Galletas Maria
• 100 g Mantequilla (a temperatura ambiente)

Para la 1ª Capa de chocolate Negro

• 150 g Chocolate negro 70-80%
• 70 g Azucar
• 250 g Leche (Si gramos no me he confundido)
• 250 g Nata de montar o cocinar
• 1 Sobre Cuajada Royal

Para la 2ª Capa de chocolate Con Leche

• 150 g Chocolate con leche
• 70 g Azucar
• 250 g Leche
• 250 g Nata de montar o cocinar
• 1 Sobre Cuajada Royal

Para la 3ª Capa de chocolate Blanco

• 150 g Chocolate Blanco
• 70 g Azucar
• 250 g Leche
• 250 g Nata de montar o cocinar
• 1 Sobre Cuajada Royal

Instrucciones

Preparamos la base paso a paso

1. Moler las galletas, con una pecadora o molinillo, o en una bolsa, pasar el rodillo hasta hacerlas polvo
2. Añadir la mantequilla y mezclar bien
3. Forrar la base de un molde desmontable de 23-26 cm. alisando y apretando bien. Llevar a la nevera

TRUCO

4. Si queréis que no quede dura la base, yo la horneo, horno pre-calentado a 200º, unos 12 minutos, vuelvo a alisar y dejo enfriar en nevera, así se corta mejor y no queda dura

Primera capa de Chocolate Negro

5. Poner todos los ingredientes en un cazo y llevar al fuego medio, mezclando bien con varillas, hasta que dé un pequeño hervor. Volcar sobre la base y llevar a la nevera hasta que endurezca

Segunda capa Chocolate con Leche

6. Poner todos los ingredientes en un hervidor y llevar al fuego medio, mezclando bien con varillas, hasta que dé un pequeño hervor. Rallar la base de chocolate negro con un tenedor, (como la imagen)

Tercera capa de Chocolate Blanco

7. Poner todos los ingredientes en un hervidor y llevar al fuego medio, mezclando bien con varillas, hasta que dé un pequeño hervor. Rallar la base de chocolate con leche con un tenedor, Volcar sobre la capa rallada y llevar a la nevera hasta que endurezca. Igual que hemos echo con las capa anterior

Algunos detalles sobre esta receta

8. Desmoldar bien fría y adornar. Se rallan entre capa y capa para que queden bien pegadas. Podéis invertir los colores de las capas. Congela perfectamente. Se conserva en la nevera bien, unos 6 días, así que os ahorrara mucho tiempo si la hacéis un día antes Ahora os queda lo mas divertido, adornar a vuestro gusto. Si necesitáis ayuda en alguno de los pasos aquí estoy, espero fotos de esa super Tarta de tres Chocolates